Historisch und saarländisch

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Ja, man glaubt sich in ein Pariser Bistro versetzt. So authentisch! Keine Speise- oder Weinkarte, alles handgeschrieben, auf Schiefertafeln zwischen Gemälden, Fotos, Spiegeln. Die Speiseauswahl gefiel uns sehr: angefangen mit diversen Omelettes, Tartines, Salaten und Foie gras maison über zwei Fischgerichte (schottischer Lachs, Jakobsmuscheln), etliche typische französische Fleischgerichte vom Rind (Onglet, Bavette, Entrecôte, Contre-filet, Filet, Tartare maison) von Kalb, Lamm und Ente, frische Gemüse, hausgemachte Pommes frites (!), Käseauswahl, französische Desserts (Ile flottante …).

Wir haben gut gegessen und getrunken, und das bei einem sensationellen Preis-Leistungs-Verhältnis, alles frisch zubereitet! Aber das Tollste ist, dass für gleichzeitig über 30 Gäste nur zwei Personen, das Besitzerehepaar nämlich, am Herd schuften und nur eine (!) Bedienung das Ganze zügig, souverän und freundlich bewältigt, und das 7 Tage, mittags und abends. Wahnsinn, alle Achtung! In dieser lebendigen, entspannten Atmosphäre fühlten wir uns sauwohl. Und am Ende spielte die Besitzerin noch die Drehorgel. Aber des Französischen nicht mächtig, ist man dort aufgeschmissen.

Vorspeisen 6 – 10,50 €
Hauptspeisen 15 – 18 €
Montag – Sonntag
11 – 15, 18 – 23 Uhr

60, Rue de la Gare
F-57150 Creutzwald
Tel.: 00333 87901335,

Ups, wer hätte das gedacht! Da haben wir ein wirklich schönes Restaurant gefunden! Kaum zu glauben, dass am Ende einer Zugangsstraße zu einem Campingplatz diese Entdeckung liegt. weiter lesen… »

Saarbrücken – als eine der kulinarischen Hochburgen in Deutschland mit insgesamt vier Michelin Sternen – bietet den Besuchern eine ganz besondere Stadtführung. Auf ihr kann man Saarbrücken mir allen Sinnen erfahren. Kulinarische und kulturelle Leckerbissen warten auf die Gäste. weiter lesen… »

„Piccolini e Vini“ heißt es hier. Zu deutsch: Es gibt 8-9 kleine Gerichte, wöchentlich wechselnd. Aus dem, was die Saison hergibt, entsteht in der Küche der Familie Bruno (Mama, Söhne Giuseppe und Vincenzo) Köstliches nach italienischen Re-zepten. In Spanien würde man von Tapas sprechen. weiter lesen… »

Wo Sterneköche relaxen gehen
Küche Ambiente

Wenn Christian Bau oder Jean Pierre Haeberlin inkognito in der heimlichen Hauptstadt unterwegs sind, kehren sie beim Saarlouiser Gérard Depardieu ein, der eigentlich Rennfahrer werden wollte: Chez Eric. Denn hier geht es erholsam ungekünstelt und handfest zu.

Ob Rochenflügel in ,,beurre noir” mit Kapern, oder seinem Klassiker, dem in Kräutern der Provence gewälzten Entrecote mit Pommes frites (handgeschnitten) und  Aioli: Sie liegen immer goldrichtig. Der Patron ist lässig (und ist die Butze mit 24 Innenplätzen noch so eng) und spendabel (der Crémant fließt schon mal aufs Haus), er kennt seine Stammkunden noch aus Golfplatzzeiten, seine Produkte taufrisch. Und: You get what you order! Kein Schmu auf den Tellern, keine Dauerradioberieselung, gegen die man anreden muss, Wiesenblumensträußchen auf den Tischen und kaum Chi-Chi bei den Gästen, der Service von Madame und Natascha Labsal diskret und unaufdringlich. Falls Sie Geschäftsgeheimnisse haben, reservieren Sie am besten das ganze Lokal oder den Biergarten hinter dem quietschgelben Haus. Vor allem abends, gegen Ende der Woche oder bei schönem Wetter brummt der Laden.

Information
Karte 12,50 – 26,50
Mo – Sa 12 – 14 und 18.30 -22 Uhr,
So Ruhetag
Handwerkerstraße 5 66740 Saarlouis Tel.: 06831 7689693

Bernd und Carola Rech wissen genau, was sie wollen. Und was sie können. Letzteres ist eine ganze Menge. Vom täglichen Stammessen (Erbsensuppe mit Wiener für 4,50 oder Ragout von Edelfischen für 7,50 ) über klassische Gerichte bis zu Kreationen aus der feinen Küche, hier stimmen die Qualität und das Preis- Leistungs-Verhältnis. Und großartig ist die Weinkarte, eine solche Auswahl (zu höchst fairen Preisen) hatten wir in diesem Landgasthaus wirklich nicht erwartet. Seit 1860 ist das Gasthaus Rech in Familienbesitz, inzwischen wirkt hier die fünfte Generation und die Gäste sind zu Recht begeistert.

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„Zur Waldeslust” hieß das Ausflugslokal in St.Ingbert Sengscheid vor über 80 Jahren. Schöne Fotos zeugen von vergangenen Zeiten. Aber seit vielen Jahren hat Axel Toussaint, der eher publikumsscheue Inhaber und Küchenchef, das Restaurant zu einer großartigen Adresse der saarländischen Gastronomie gemacht. Er hat seine Erfahrungen bei einigen der besten Köche Deutschlands gesammelt, unter anderem bei Drei-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt in Baiersbronn. Nun begeistert er seine Fans mit einer zeitgemäßen französischen Küche mit südländischem Einschlag. Allerdings gibt es auch für Hotelgäste oder Leute, die „was Kleines”, einen Salat, eine Pasta oder etwas Preisgünstiges möchten, auch eine „kleine Karte” parallel. Die eigentliche Restaurantkarte bietet zeitgenössische französische Küche mit mediterranem Einschlag. Man sitzt elegant, gemütlich im großen Speiseraum oder im kleinen „Wintergarten” und bei warmen Wetter im idyllischen Garten unter großen alten Bäumen. Der Chef und sein Team bieten den Gästen konstante Leistung zu angemessenen Preisen bei relativ großen Portionen. Holen Sie sich schon mal Appetit auf der einladenden Internetseite! Vorspeisen 12-19 € Hauptgänge: 22-26 € Menüs 29 -65 €

www.sengscheiderhof.de

Alma del gusto am St. Johanner Markt in Saarbrücken

 
Seit April gibt es eine neue Anlaufstelle für Genießer und Feinschmecker am St. Johanner Markt in Saarbrücken. In der Kaltenbachstraße 1 haben Holger Haßdenteufel und Anja Schramm aus einem ehemaligen Kaffee- und Teegeschäft eine Gourmetoase gemacht. weiter lesen… »

Am 16. und 17. Mai findet der – inzwischen traditionelle – Gourmet Markt in Saarbrücken zum ersten Mal auf dem Platz vor der Ludwigskirche statt. Und wird dabei größer, bunter und noch attraktiver. Bekannte und neue Aussteller bieten wieder hunderte von Leckereien zum Schauen, Verkosten und Kaufen an: Von Champagner über Weine und Digestifs, Fois Gras, leckere Schinkenund Salamisorten, Käse aus verschiedenen Regionen, Essig- und Ölsorten aus der Region und dem Mittelmeerraum, Tartes, Gebäck bis hin zu Brot, Gewürzen, Salzen und vielem mehr. weiter lesen… »

 Und ein Ort zum Genießen und Feiern

Im Jahr 2000 wurde die Grube Göttelborn stillgelegt. Ein 120 ha großes Areal fiel brach. Heute erleben Besucher hier eine eindrucksvolle, hochmoderne Industrieanlage auf dem Weg in die Zukunft. Im Rahmen eines großen Strukturwandel- Projekts hat die Industriekultur Saar einen Zukunftsort mit aufregenden Bildern entstehen lassen. Besondere Attraktion ist der mit fast 100 m höchste Förderturm der Erde. Von der 75 Meter-Plattform aus genießt der Gast einen herrlichen Panoramablick auf Hunsrück, Pfälzer Wald, Vogesen – und das Saarland. weiter lesen… »

Süßes aus der „Hofkonditorei”
Wie ganz Europa erlebte auch das Land zwischen Saar und Pfalz im 18. Jahrhundert die glanzvolle Blütezeit des Barock. Die passenden Süßigkeiten dazu liefert die „Hofkonditorei” Schäfer. Die Catharinen- Trüffel sind ein Naschwerk aus typischen Zutaten von damals: Pralinen mit Zimt- und Apfel-Füllung oder mit Pfirsichfrucht und Likör. Und als Krönung die „Katharinentorte” aus Pfirsich-Käse-Sahne. Als spezielle Referenz an die Gräfin und die fürstlichen Obstgärten derer von Nassau-Saarbrücken- Ottweiler. weiter lesen… »

 Bald ist es wieder soweit: Weihnachten steht vor der Tür. Die Adventszeit bringt mit Traditionen und Kerzenschein Licht in die dunkle Jahreszeit und weckt Vorfreude auf das Weihnachtsfest. Da gehörte auch zu früheren Zeiten das Plätzchenbacken einfach dazu. weiter lesen… »

 In diesem Jahr fahren wir mal nach Holland an die Nordsee. „Ist das weit?”, fragt Stefan. „Nicht so weit wie Südfrankreich.” „Gibt es da auch Seeigel?”, will Lisa wissen. „Wenn es da Seeigel gibt, fahr ich nicht mit.” „Nein, es gibt da keine Seeigel.” Simon sabbert in seinem Kindersitz. Urlaubsreisen mit kleinen Kindern stellen die härteste Zerreißprobe für elterliche Nerven dar. weiter lesen… »

Landgut Jungfleisch am Ohmbachsee

Das Landgut Jungfleisch liegt inmitten herrlicher und unberührter Natur. Die wunderschöne Umgebung bietet sich an für lange Wanderungen, Fahrradtouren und Spaziergänge und bei einem Blick aus dem Hotelfenster genießen Gäste ein traumhaftes Panorama. Ein umfangreiches Freizeitangebot sowie ein Top-Service rundet die Dienstleistungen des Hotels Landgut Jungfleisch ab. In der hoteleigenen Parkanlage sitzt man gerne in der Sonne und genießt den Tag. weiter lesen… »

Der Guide orange

Der aktuelle Guide orange – als Doppelband 2007 und 2008 erschienen – enthält eine einzigartige Sammlung von über 220 Restauranttipps, Einkaufadressen und Gourmettouren, vorgestellt von bekannten Feinschmeckern und Journalisten. Im November erscheint dann der neue Band für 2009/2010. Mit dem Guide orange im Gepäck finden Freunde der guten Küche von Luxemburg über das Saarland bis tief ins Elsass alles, was das Feinschmeckerherz begehrt. weiter lesen… »

Der Guide orange

Der aktuelle Guide orange ist als Doppelband für 2007 und 2008 erschienen. Er enthält eine einzigartige Sammlung von über 220 Restauranttipps, Einkaufadressen und Gourmettouren, vorgestellt von bekannten Feinschmeckern und Journalisten. Mit dem Guide orange im Gepäck finden Freunde der guten Küche von Luxemburg über das Saarland bis tief ins Elsass alles, was das Feinschmeckerherz begehrt. weiter lesen… »

Hotel am Triller stellt als erstes Restaurant komplett auf Bio-Küche um

Seit dem 1. April werden in der Küche des Hotel am Triller ausschließlich Bio-Produkte verwendet. Damit ist das “Design-Hotel im Grünen” als absoluter Vorreiter in Saarbrücken biozertifiziert und möchte dem Trend des Bio-Bewusstseins gerecht werden. Gerade heutzutage orientiert sich das Verhalten der Konsumenten immer mehr hin zu ökologischen Produkten. weiter lesen… »

Eigener Anbau auf Bio- und Bauernhöfen

Frisches Obst, knackiges Gemüse, Fleisch und Wurst aus eigener Metzgerei und vieles mehr kann man auf den wöchentlich stattfindenden Bauernmärkten im Saarland frisch einkaufen. Hier können hochwertige Nahrungsmittel aus der Region direkt vom Erzeuger probiert werden. Zahlreiche Stände bieten Kartoffeln, Nudeln, Eier, frisches Gemüse und Obst, Fleisch- und Wurstwaren, die noch nach Wurst schmecken, Honig und Marmelade, Käse aus der Hofkäserei, Wein und viele andere Spezialitäten an. Auch Säfte und Obstbrände, frischer Fisch aus zahlreichen Weihern, Wollprodukte und Lebensmittel aus biologischer Erzeugung dürfen nicht fehlen. weiter lesen… »

Zwei völlig unterschiedliche Weinlandschaften liegen im Dreiländereck dicht beieinander. Hier gedeihen Weine mit ganz besonderem Charakter. Weinkenner wissen die hervorragenden Mosel- und Saarweine zu schätzen. Der Muschelkalkboden und das günstige Mikroklima verleihen ihnen ihre Würze, fruchtige Säure und Eleganz. Glänzen die saarländischen Weinberge zwischen Perl und Nennig durch beeindruckende Vielfalt, so werden im Saartal zwischen Serrig und Konz jährlich einige der berühmtesten Rieslinge der Welt kreiert. weiter lesen… »