27. Februar 2010
Guide orange empfiehlt: Chez Eric, Escargot
Wo Sterneköche relaxen gehen
Küche Ambiente
Wenn Christian Bau oder Jean Pierre Haeberlin inkognito in der heimlichen Hauptstadt unterwegs sind, kehren sie beim Saarlouiser Gérard Depardieu ein, der eigentlich Rennfahrer werden wollte: Chez Eric. Denn hier geht es erholsam ungekünstelt und handfest zu.
Ob Rochenflügel in ,,beurre noir” mit Kapern, oder seinem Klassiker, dem in Kräutern der Provence gewälzten Entrecote mit Pommes frites (handgeschnitten) und Aioli: Sie liegen immer goldrichtig. Der Patron ist lässig (und ist die Butze mit 24 Innenplätzen noch so eng) und spendabel (der Crémant fließt schon mal aufs Haus), er kennt seine Stammkunden noch aus Golfplatzzeiten, seine Produkte taufrisch. Und: You get what you order! Kein Schmu auf den Tellern, keine Dauerradioberieselung, gegen die man anreden muss, Wiesenblumensträußchen auf den Tischen und kaum Chi-Chi bei den Gästen, der Service von Madame und Natascha Labsal diskret und unaufdringlich. Falls Sie Geschäftsgeheimnisse haben, reservieren Sie am besten das ganze Lokal oder den Biergarten hinter dem quietschgelben Haus. Vor allem abends, gegen Ende der Woche oder bei schönem Wetter brummt der Laden.
Information
Karte 12,50 - 26,50
Mo - Sa 12 - 14 und 18.30 -22 Uhr,
So Ruhetag
Handwerkerstraße 5 66740 Saarlouis Tel.: 06831 7689693
Bernd und Carola Rech wissen genau, was sie wollen. Und was sie können. Letzteres ist eine ganze Menge. Vom täglichen Stammessen (Erbsensuppe mit Wiener für 4,50 oder Ragout von Edelfischen für 7,50 ) über klassische Gerichte bis zu Kreationen aus der feinen Küche, hier stimmen die Qualität und das Preis- Leistungs-Verhältnis. Und großartig ist die Weinkarte, eine solche Auswahl (zu höchst fairen Preisen) hatten wir in diesem Landgasthaus wirklich nicht erwartet. Seit 1860 ist das Gasthaus Rech in Familienbesitz, inzwischen wirkt hier die fünfte Generation und die Gäste sind zu Recht begeistert.
„Zur Waldeslust” hieß das Ausflugslokal in St.Ingbert Sengscheid vor über 80 Jahren. Schöne Fotos zeugen von vergangenen Zeiten. Aber seit vielen Jahren hat Axel Toussaint, der eher publikumsscheue Inhaber und Küchenchef, das Restaurant zu einer großartigen Adresse der saarländischen Gastronomie gemacht. Er hat seine Erfahrungen bei einigen der besten Köche Deutschlands gesammelt, unter anderem bei Drei-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt in Baiersbronn. Nun begeistert er seine Fans mit einer zeitgemäßen französischen Küche mit südländischem Einschlag. Allerdings gibt es auch für Hotelgäste oder Leute, die „was Kleines”, einen Salat, eine Pasta oder etwas Preisgünstiges möchten, auch eine „kleine Karte” parallel. Die eigentliche Restaurantkarte bietet zeitgenössische französische Küche mit mediterranem Einschlag. Man sitzt elegant, gemütlich im großen Speiseraum oder im kleinen „Wintergarten” und bei warmen Wetter im idyllischen Garten unter großen alten Bäumen. Der Chef und sein Team bieten den Gästen konstante Leistung zu angemessenen Preisen bei relativ großen Portionen. Holen Sie sich schon mal Appetit auf der einladenden Internetseite! Vorspeisen 12-19 € Hauptgänge: 22-26 € Menüs 29 -65 €
Am 16. und 17. Mai findet der - inzwischen traditionelle - Gourmet Markt in Saarbrücken zum ersten Mal auf dem Platz vor der Ludwigskirche statt. Und wird dabei größer, bunter und noch attraktiver. Bekannte und neue Aussteller bieten wieder hunderte von Leckereien zum Schauen, Verkosten und Kaufen an: Von Champagner über Weine und Digestifs, Fois Gras, leckere Schinkenund Salamisorten, Käse aus verschiedenen Regionen, Essig- und Ölsorten aus der Region und dem Mittelmeerraum, Tartes, Gebäck bis hin zu Brot, Gewürzen, Salzen und vielem mehr. 
Süßes aus der „Hofkonditorei” 
Frisches Obst, knackiges Gemüse, Fleisch und Wurst aus eigener Metzgerei und vieles mehr kann man auf den wöchentlich stattfindenden Bauernmärkten im Saarland frisch einkaufen. Hier können hochwertige Nahrungsmittel aus der Region direkt vom Erzeuger probiert werden. Zahlreiche Stände bieten Kartoffeln, Nudeln, Eier, frisches Gemüse und Obst, Fleisch- und Wurstwaren, die noch nach Wurst schmecken, Honig und Marmelade, Käse aus der Hofkäserei, Wein und viele andere Spezialitäten an. Auch Säfte und Obstbrände, frischer Fisch aus zahlreichen Weihern, Wollprodukte und Lebensmittel aus biologischer Erzeugung dürfen nicht fehlen. 
